芥菜汤怎么做好吃？
1、材料：芥菜（也叫“包菜”）500克，生姜两片，花生油、食盐适量。 做法：（1）芥菜洗净，切为短件；生姜去皮，切片。（2）瓦煲加入清水，先用猛火煲至水滚，然后放入姜片和芥菜，以文火煲约1个小时，调入食盐和花生油即可食用。
2、【干贝芥菜汤】用料：芥菜300g、水发干贝60g、葱姜末各5g、酱油10ml、白糖5g、鸡粉2g、盐4g、香油5ml。做法：芥菜冲洗干净后掰散；干贝清洗干净，用温水浸泡回软后撕成细条状待用。锅内烧开水，放入芥菜焯至变色后捞出过凉沥干水分备用。另起砂锅，倒入适量清水，放进葱段、姜块煮出味后捞去料渣，放入芥菜、干贝，调入盐、鸡粉、白糖、酱油搅匀，盖上盖炖5－8分钟，揭盖，淋上香油即可。特点：清香可口，营养丰富。
3、【排骨芥菜汤】用料：猪排骨500g、芥菜250g、生姜2~3片。做法：芥菜用清水清洗三四遍，排除多余的水分；把排清洗一遍，用刀切成段状。生姜去皮，刮洗干净。然后将所有原料放进瓦罉里，加入适量清水，先用武火烧沸，再用文火煲约1个小时，调入适量的食盐和生油便可。