鸡汤里面放什么好吃？
1. 土鸡一只，斩块洗净备用； 2. 用冷水将土鸡块下锅焯至水开，捞出沥去水分待用； 3. 另起锅，倒入适量的油烧热后下花椒、干辣椒和八角煸香，再下入鸡块翻炒； 4. 调入料酒、老抽炒至上色； 5. 再加入适量的清水烧开，转小火炖60分钟左右； 6. 加入洗净的鲜香菇继续炖20分钟； 7. 最后加盐调味即可出锅。 ========== 这锅汤我比较喜欢的特点是：
1. 不油腻，汤汁清澈鲜美；
2. 味道清淡却不寡味——因为有了香菇的增鲜；
3. 因为有花椒的关系，鸡汤的味道要比普通的清炖鸡味道更重一些（当然不会觉得麻辣）；
4. 最关键的是鸡肉炖得比较烂，入口即化，很适合孩子吃~~ 话说每次做这菜的时候，儿子总是迫不及待地先捞起一大坨鸡肉，然后大口大口啃起来…… ========
另外我还很喜欢的一道汤是“冬瓜排骨汤”，其实这道菜很简单很普通了，只是我家做这个汤特别入味，所以每次喝都觉得很好喝…… 我喜欢把冬瓜去皮切成薄片，排骨也切小块一点，烧一锅开水把两者都放进去煮到沸腾，然后加少许盐，转小火慢炖半小时左右就OK啦！ 不过一般我炖汤都喜欢先炒一下猪排骨哦^_^ 做法如下：
锅里放油，放入切好的葱段和姜片爆香之后把排骨倒进去翻炒几分钟，然后往锅里调入一勺料酒、两勺生抽和少量白糖继续翻炒片刻就可以盛出了…… 这样做出来的汤啊肉的口感会比较好，而且不会那么腻口哈~