水煮猪皮什么做好吃？
我做的煮花生，是用高压锅来煮的。其实用普通的炒菜锅也可以做，就是费点时间吧。 先把买来的新鲜花生米用清水洗一洗，浸泡一段时间（大概半个小时左右）。 然后把花生米捞起来沥干水份。
锅中热油，可以稍微多放一点油哦。因为炒的过程会挥发掉一部分水分。我用的是花生油，味道还不错呢。然后放入辣椒干和花椒一起爆炒。 炒到差不多的时候就可以加水了。水的量要一次加够噢！开始煮吧！ 水沸腾后，就调小火慢慢熬啦～这时可以试一下咸淡，适当加盐调味儿。我喜欢偏咸一点的味道，所以会多加一点盐。 用高压锅的话，上汽后压15分钟左右就可以了。如果没有高压锅，那用筷子戳一戳，感觉软烂程度ok了就关火焖着让水分充分吸收。 如果想用普通炒锅来做，那就需要更久的时间噢。
我是晚上把生花生米浸泡好，第二天中午来做。先把泡好的花生米滤干水，然后下锅煎至颜色变深。加水没过花生米，煮啊煮啊，直到煮熟。中途可以适当加点食盐或者生抽之类的进来拌拌，更入味一些。 我还试过不加糖直接煮，也挺好吃的。不过加了一点糖过后，味道更好了呢。又香又脆又酥软，赞！可以当零食可以吃下酒，非常不错呢！