猪腰炒香菇好吃吗？
猪腰200g，新鲜香菇150g 调料：葱花、老抽、淀粉、生抽、蚝油、食盐、白糖 做法：把买回来的猪腰洗净，去掉表面的薄膜和里面的筋，然后切成薄片放入碗中，加少许盐抓匀后腌制10分钟左右； 用清水冲洗掉猪腰里的血水，沥干备用；干香菇用清水浸泡至软，洗净后挤干水分备用。 锅里放油，烧热后放入葱花煸香，倒入猪腰快速翻炒至变色，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和适量白糖提味，最后下香菇一起翻炒均匀，出锅前勾薄芡即可。 一盘美味的下酒菜就做好了~
提示： 1.购买猪腰时一定要挑选表面光滑，颜色浅灰或者深灰的，不要挑选颜色发白的，这种可能是经过漂白处理的。
2.给猪腰去腥时可以放些生姜和白醋，两者都有很好的去腥增香效果。
3.给猪腰上浆时不能只放淀粉，还要加点鸡蛋清，这样炒出来的猪腰会更嫩。