咸柠檬糖好吃吗？
我是在四川长大的，咸柠檬这种零食是小时候最喜爱的零嘴儿之一。 做咸柠檬需要新鲜青柠和食盐。把新鲜的青柠洗净后沥干水分，一层层地用干净毛巾擦干（这样是为了防止盐水渗入果肉导致发霉），然后放进一个干净的玻璃瓶中，倒入清水和食盐，水要没过青柠，浸泡一周左右就可以吃了。
刚做好的咸柠檬味道酸酸的，很清新，让人神清气爽，每次吃多了也不会腻。但是放久了的咸柠檬会发苦，就不敢多吃了。 我很喜欢泡青梅酒，所以在做咸柠檬的时候也会尝试各种不同的做法。我做过加冰糖的、加白酒的，还有一次加了乌龙茶。不过最好吃的还是加了乌龙茶的，那是一道冬天里的小甜点，把刚刚做过的咸柠檬取出几颗，放进炖盅里面，加入乌龙茶和冰糖，隔水炖一个小时左右即可食用。茶和盐都是天然食材，对身体无害，所以小孩子也很喜欢吃。
现在离开了家乡，很少能吃到咸柠檬了。记得有一次在法国出差，在一个中国餐馆里吃到一种叫做“冰壶”的茶饮，觉得非常惊奇和美味，老板说是用柠檬做的，后来才知道是用咸柠檬腌制出的汤汁冷凝而成，很是怀念那个味道。 在欧洲留学期间，也曾经自己制作过，可惜方法不对，要么太酸，要么颜色不好看，总是达不到记忆中的效果。直到最近，因为很喜欢做菜，又在学习西餐，于是又重拾这道小食，终于成功做出了让所有人都称赞的美食！ 分享给你们我的做法：
1.新鲜青柠洗干净后擦干表面水分，切成薄片。
2.白砂糖与清水混合成糖水，放入青柠片拌匀，腌渍1小时。
3.锅中不放油，直接加热糖水，慢慢收干备用。
4.罐子中先铺上一层苏子叶，然后把收干糖水的青柠片放进去，层层铺好，最上面撒上白砂糖。
5.盖上盖子，放置一夜。第二天取出青柠片，用手轻轻挤压出汁水，与白砂糖混合均匀。
6.装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏48小时以上就可以啦~ 做好的咸柠檬酸甜可口，清凉去火，真的很棒哦～