豆腐烧丝瓜怎么做好吃？
用料： 嫩豆腐一块约300g、老丝瓜一根约400g、植物油适量、食盐约5g
做法步骤： 准备食材。 老丝瓜削去外皮，清洗干净后切成滚刀块备用。 豆腐切成小块，用开水焯烫一下去除豆腥味儿，然后捞出备用。 小火加热炒锅中的油至三成热时，放入切好的老丝瓜，改用小火煸炒。待炒至丝瓜变软，表面呈透明状时，调入食盐继续炒拌均匀即可出锅装盘（大约需要7分钟）。
小贴士： 1.因为老丝瓜中含有丰富的维生素C，所以炒制过程不需要加入鸡精或味精之类的调料品。
2.喜欢软烂口感的亲可以在锅中加入适量清水，没过食材，然后大火煮沸转小火慢炖，直至汤汁浓稠，食材入味即可。