贝壳什么炒好吃？
炒之前先焯一下水，去腥味，然后捞出来备用； 开始炒了，油热后，先下姜蒜葱白爆香一下，倒入五花肉，不要直接倒哦～把锅拿起来晃一晃然后再倒入肉～这样油和渣子就分开咯，然后把瘦肉部分用小火煸黄，稍微有点焦香更好吃！（重点！）
加入豆瓣酱和豆豉一起炒，这个豆酱是有咸味的所以不用放盐了，豆瓣和豆豉都要炒得糊一点味道会更好哒~然后倒入料酒和酱油上色调味。 最后倒入青菜和葱花，大火快炒几下就OK啦～
我一般都是一次性炒一大盘，炒好以后分装冷藏或者冷冻，随吃随取，非常方便的～用来配粥、配馒头简直一流啊！