煮熟鸡蛋在做怎么好吃?
我第一个想到的是番茄鸡蛋面,简单快手又美味! 准备一个碗,打两个鸡蛋进去,撒入葱花、椒盐粉或者生抽,用筷子搅拌均匀待用。(不喜欢吃葱的可以不放) 开火上锅,锅中烧开水后,下入面条煮熟,然后捞起过一下冷水沥干备用。 另起锅,多加点油,六成热时倒入蛋液,快速搅散成块状,这样炒出来的鸡蛋蓬松、饱满。
接下来就是最关键的一步了——调馅!这一步做好了,这个面的灵魂就在里面了。 取一个小碗中,打入两个鸡蛋,加入一小勺胡椒粉,一勺酱油、一勺豆瓣酱、两勺甜面酱、少许香油和白糖,拌均匀作为馅料待用。 我调的这份馅料有些咸,所以做的时候就没再加盐了,大家可以根据自己的口味去加减调料的分量。 面里加入切好的番茄丁和香菜段,再将搅拌好的肉馅铺在上面,最后淋上热油激发出香味,就可以开吃了~
这顿饭我一个人吃了两大碗……你们不要学我,吃多了也容易腻哟~
第二想吃的就是鸡蛋沙拉,这个也简单快手里。 把鸡蛋煮熟后剥壳切成块,放少许盐和胡椒粉抓匀腌制几分钟。 然后取一个空碗里,依次放入酸奶、柠檬汁、黑胡椒和白芝麻,调成味汁待用。 腌好的鸡蛋块,蘸着味汁食用即可。
喜欢吃香蕉的朋友,也可以把香蕉切成薄片,拌在鸡蛋里一同食用,口感会更好。 除了这两种做法外,还可以试试双椒木耳炒蛋、韭菜炒蛋、虾仁蒸蛋、西红柿炒蛋等等……
鸡蛋的做法太多了,我是完全试不完的,留给大家去探索吧。 祝各位好胃口!