什么干菜做面条好吃？
我吃过最好吃的炸酱面，是用豆腐丝做的！ 夏天到了，早上起来到菜市场买一堆新鲜黄瓜和豆腐丝，回家后把黄瓜切丝、豆腐丝切段备用；半斤猪肉馅，里面加入葱末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、花椒粉、五香粉腌制半天，锅内倒油，烧热后放入肉馅煸香，加入两勺白糖提鲜，然后倒入切好的黄瓜丝和豆腐丝翻炒均匀，关火让酱渍入味（一定要放凉后再吃）。
晚上回来拿筷子挑出碎渣，拌上鸡蛋液和面粉，捏成大小合适的团子，下锅油炸至金黄色，就可以吃了。 咬一口香酥酥脆的，里面的酱料酸甜适中，拌着筋道的面条，一口下去满满的花椒香味和酱香味，美极了～
之前看《风味人间》被李咏贤老师种草的香菇卤肉饭，自己尝试做过后真的超级好吃！ 准备一斤五花肉、三颗香菇（我用的是干香菇所以需要提前泡发）、葱姜蒜等佐料，将五花肉切成薄片状备用。锅里烧油，放少许冰糖炒糖色，下入五花肉煸炒，烹入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽、耗油调味，最后倒入泡发的香菇同煮，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，待汤汁收浓即可。 用勺子舀着吃，香菇的鲜味、五花肉香的油脂混合在一起，口感特别棒！ 我还会用剩下的汤汁泡一把米饭，一口吸溜进嘴里，那感觉太爽了～