南瓜菌怎么做好吃?
1、准备食材:老南瓜半个,鸡蛋两个,面粉适量,酵母3克 调料:食用油5ml,白糖20g,柠檬汁少许
第一步: 南瓜去皮去籽切成薄片,放入蒸锅中,大火蒸熟(大概10分钟左右)
第二步: 蒸熟的南瓜取出放至不烫手之后,加入白糖、食用油和少许柠檬汁拌匀;
第四步: 取一个大一点的容器,打入鸡蛋,加入白糖、植物油和少许柠檬汁搅打出气泡,然后倒入面粉和发酵粉拌成面团 第五步: 将面团分成小剂子,擀成面皮,包上馅料做成包子,放在刷好油的模具中,盖上盖子或者保鲜膜,醒发半小时左右 第六步: 锅里烧开水,放入包子生胚,大火蒸15-20分钟就可以了 小贴士:
1. 这个食谱我做了改良,原食谱是用黄油和牛奶来调面糊的,我用的是花生油和纯牛奶,味道也很好。
2. 因为有糖和柠檬汁,所以不需要再放盐了。如果喜欢酸甜口的,可以多放些白糖或者是白醋。
3. 如果不喜欢太甜的口味,可以将白糖换成少量红糖或者蜂蜜。 我做的这个分量大约可以做20个饺子或者40个包子。