青鱼的肉好吃吗？
我是苏州人，所以应该算是比较标准的江南口味吧 先说蒸青鱼 我认为最好吃的做法是酒香蒸青鱼，把酱油倒进碗里，放适量白糖，再把烧红的酒放进碗里，冒烟后倒在鱼身上，然后再上锅蒸7-8分钟，这样能充分融入酒的香味而且不会太咸 还有一个方法是糖醋熏青鱼，用料酒、酱油、糖和醋调成一碗酱汁，浇在洗净斩块的青鱼上，上锅蒸熟后拿出来撒上芝麻和葱花，然后把平底锅里多放一点油，爆香葱姜后把鱼片放进锅里煎一下，煎到两面金黄就可以出锅了，这样就有浓香扑鼻的糖醋味了
然后说炸青鱼 这可是我外婆拿手的好菜！将青鱼洗净后裹上一层薄薄的面粉下锅油炸，要炸至表面酥脆，吃起来脆甜可口，我家还有个秘诀是在炸的时候撒一点点盐，会让味道更鲜。不过这个做法很耗油，现在外婆年纪大了做不动了 再来说说炖青鱼 这是苏州人家常做的清炖青鱼，把青鱼肉切块后与姜一起放入锅中，加适量的清水和葱结，大火烧开后再文火慢炖，最后加入盐调味就好了，这样炖出来的青鱼鲜嫩美味，而且汤色奶白，很是醇厚哦~ 还有青鱼肚也能做成很好的食材，比如青鱼肚炖豆腐，清炖青鱼肚，爆炒青鱼肚都特别好下饭啦~ 好啦～今天的分享就到这里啦～喜欢的小伙伴可以点赞关注哦～