豆炸炒什么好吃又简单？
20多年没吃豆汁儿了，前些天应朋友之约去北京旅游了一趟，在西四的福华饭馆吃了顿饭。 朋友之前做过北京菜的菜牌，这个豆渣饼是他推荐的，说来惭愧，我至今还没吃过豆汁儿，这次来北京特意要尝一尝，可是到了北京好多地方都说没有了，只有前门有一家，可那里离着很远，于是作罢。 这家朋友说福华饭庄是老北京馆子，应该能吃到豆汁儿、豆渣饼，果然没让我失望。
上菜前先上了两包咸菜丝，我以为是香椿豆腐呢，原来就是普通的咸菜丝，味道倒是可以。 两个小菜下肚，马上就到主菜时间了——豆渣饼，看着像春卷一样，外面酥脆，里面软嫩，裹着青椒和豆芽，咸香的味道里隐隐约约夹杂着一丝甜味儿。 我问了朋友这豆渣饼的做法，他告诉我其实也很简单，就是把打散的鸡蛋液倒入拌好的豆渣里，然后下锅煎熟即可，是不是很简单，我后来自己回家试了一下，果然是这样。
除了这个豆渣饼外，饭店还有油条、麻团和糖三角卖，我说我要带一些回去，结果到柜台结账的时候发现这些点心都要10块钱人民币一个，我买4个就得40块啊！！！ 在北京的几天，我在各个小吃店里转悠，发现这里的小玩意儿真的好贵，比我在上海买的还要贵出不少，比如5块钱的烧麦在宽窄巷子竟然只卖4个，而10块钱的一碗炒肝儿也只够两个人吃的……