粉肠怎么罐出来好吃？
这个我可有经验了，以前家里做熏烧作坊的时候，粉肠是最难的，很难把握火候，做的不好就发苦、发臭，做过几次以后才能掌握其中的道理。 首先，猪肠要清洗干净，里外都要洗到 (不要嫌麻烦哦)，加入面粉和醋（最好用白醋）反复揉搓。
然后，用清水洗净，沥干水分备用。 用盐、料酒、胡椒粉、味精、八角、桂皮等腌制片刻。 接下来最重要的一步就是“灌”，这里分三步走
1.找一个合适大小的碗，将上述调料调成汁液状，一勺一勺地慢慢灌入大肠中；
2.待全部灌完稍加浸泡后，取出一段细细的藕去节（或者牙签也行）穿在肠上，从一端穿起，打结固定；
3.烧一锅开水，把做好的粉肠放进锅里焯水一次，这样能把里面残余的血沫冲洗干净，粉肠的味道就不会腥。 现在可以准备做了，锅中下油，油热后把粉肠放进去煎至两面金黄就可以了。 最后，把煎好的粉肠捞起来，切成小段，就可以摆盘上桌喽！ 做好的粉肠Q弹可口，有嚼劲，加上香料独特的香气弥漫在口腔之中，实在是太满足啦~