哪种鱼煮粥好吃？
第一次知道粥里可以放鱼的，一般我不都是把切好的鱼片直接放在粥里煮嘛（我说的不是潮汕砂锅粥啊喂）。 不过既然题主说了要鱼煮粥，那我就以鱼煮粥的方式来回答好了→_→ 首选推荐鲈鱼！鲜到不行！ 剁成细块，下料酒和姜末腌制片刻。 然后打个鸡蛋进去搅匀了，下锅炒熟。（这样处理可以去掉腥味哦~） 鱼肉炒得很蓬松软嫩的时候就可以了~(￣0￣)~ 倒出来，重起锅，下油，葱花爆香，把鱼肉倒进去，小火焖至收汁。
其次推荐银鱼！也很鲜的~ 洗干净，用厨房纸吸干水分。开两勺猪油，烧到五成热的时候把银鱼放进去炸。 炸至酥脆，肉呈金黄色就可以捞起来了。 放点胡椒粉什么的调味，盛起来备用。 这时候的银鱼酥酥脆脆，夹起一根放到嘴里，细细品尝，哇，美味！再来一碗白米饭，我就能把这一碗都干掉！ 最后推荐咸鱼！这个要处理好腥味才行。 用厨房纸拭干表面盐分，放进锅里，加生姜、料酒去腥，小火炖半小时左右。
等汤汁变得浓稠，鱼肉入味即可取出备用。 我比较喜欢把鱼肉打散后混着米一起煲，这样的粥香味更足。如果喜欢细腻一些的粥，可以把鱼肉打成鱼肉泥再跟米一起煲。