如何炒马肉好吃？
准备所需材料。新鲜的马肉用凉水浸泡出血水，期间换2次水。 准备好配料和调味料。 将泡好的马肉冲洗干净，然后切成薄片状（越薄越好）。 将切好的马肉片放在容器里，加入生抽、老抽、豆瓣酱拌匀，再倒入适量白酒去腥增香。最后撒上白糖和胡椒粉提味。 如果有香辣酱的话可以加入少许香辣酱，味道更棒！
锅里油热后，放入姜片和蒜瓣爆香。然后把香料放进去小火煸炒出香味。 把拌好的马肉片倒进去炒熟（大概3分钟左右）。 快炒熟的时候加入适量青椒丝翻炒几下即可出锅啦~
一道美味的香辣炒马肉就做好啦！色泽诱人、香气扑鼻、香辣过瘾！ 吃的时候配上啤酒，那滋味儿，美滋滋的~