整只鸡怎么炖鸡好吃？
这就要说一说我奶奶的拿手好菜——土豆炖鸡。 每次过节或是有客人来，奶奶都会做这道菜。 先把剁好的葱姜蒜下锅爆香，然后加入切好的土豆块和鸡一起炒，炒到半熟的样子的时候加适量的酱油（一定要适量啊！少了没颜色，多了会有腥味），盐，料酒，炒一炒然后添水，至少没过食材，然后大火烧开再小火慢炖。 等到汤汁变少，鸡肉和土豆都软烂的时候就可以了。盛到大碗里，撒葱花姜末，滴几滴香油增香，完美！
小时候不太懂，只知道奶奶做的饭最好吃，后来长大了，离开了家乡，在外面上大学，工作了才发现原来奶奶做的菜是那么的好。 那一次假期回家，爷爷告诉我，奶奶前不久生病了，现在好了，正在家里养着呢。我激动的不行，赶紧跑去厨房问奶奶可不可以教我做土豆炖鸡，奶奶笑着答应了，于是我就坐在灶台边上，拿着锅铲，看着锅里沸腾的液体中上下飘着的鸡肉块和土豆块，仿佛看到了小时候背着书包放学后在锅里沸腾着冒泡的鸡汤里捞起一块块金灿灿的豆腐脑，顿时幸福感爆棚。
后来我离开了家乡工作，有一次和女朋友吵架了气鼓鼓地想回去找她，结果在火车站旁边的小酒馆里喝醉了。朦胧之间听到有人在叫我，“小七（我的外号），小七”。睁开眼睛看到奶奶站在我身边， “奶奶！您怎么来了” 我顿时有点想哭。 “奶奶来给你送酒啊！” 说着从身后拿了一个塑料袋让我看里面是什么。
是好多张纸条，上面写着： ①鸡块500g、土豆300g。②葱一根，切段；姜三片；蒜四瓣，切片；干辣椒三个；八角一个；桂皮一小块。③生抽两勺；老抽一勺；豆瓣酱一勺；料酒两勺；白砂糖少量。④开水一碗。 看到这里眼泪差点掉下来，这是奶奶多年做菜的经验总结啊！之后我又喝了酒，脑袋昏昏沉沉，就记不起来后面的事情了。醒来的时候已经在火车上，床头放着一个大袋子，里面有奶奶给我准备的衣服和吃的用的东西。
回到北京以后我把这些东西通通放进了抽屉里，直到有一天突然想起来什么，跑到厨房打开冰箱，里面竟然还有一瓶冰冻的鸡翅中段，和一块冰冻五花肉！！！ 我顿时泪流满面。