白豌豆炖什么好吃？
我特别爱吃用白豌豆做的菜肴，因此家里常做。 分享2道用白豌豆做的美食。
第一道——椒盐白豆干 食材准备： 白豆干500g、鸡蛋1个、葱花适量、椒盐粉3勺、孜然粉2勺、辣椒粉2勺，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖少许
制作过程：
①白豆干清洗干净后切成块状；葱切成段；
②把切好的豆干放入锅中，加入足以淹没豆干的清水，煮开后再煮1分钟捞出沥干水备用；
③另起锅，倒入适量的油烧热后，将打散的蛋液倒入锅中，迅速划散，炒熟后盛出备用；
④锅底留油，下入葱花爆香，然后放入豆干和所有调味料，翻炒均匀入味后即可食用。
第二道——腊肉烩豌豆 食材准备：
腊五花肉1块、鲜豌豆500g、大蒜4瓣、姜2片、生抽2汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、冰糖少量。
制作过程：
①把腊五花肉用清水冲洗干净，冷水入锅后大火煮开，再煮3分钟捞出沥干水备用；
②锅内热油，六成热时，下入腊五花肉煸炒至出油，并表面微微发黄；随后下入姜蒜和豆瓣酱炒香；接着下鲜豌豆翻炒片刻；
③最后加入适量生抽、老抽和冰糖调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。