虾ren怎么炸好吃？
1、食材：皮皮虾500g，淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量 2、做法步骤
（1）将皮皮虾清洗干净，去掉外壳，保留尾部，然后放在碗里备用；
（2）在皮皮虾上均匀地涂抹一层蛋黄液，然后再粘上薄薄的淀粉，让整体都蘸上一层粉；
（3）锅中放油烧热至160度左右时，把沾满粉的皮皮虾放进去开始油炸，炸至外皮酥脆金黄即可捞出来沥干油分装盘食用了。 小技巧： 在制作油炸虾的时候，需要注意的是油温不能太低或者太高，保持在中高温度比较合适，这样才能够保证大虾的外皮被炸得酥脆，而内部又不会过于熟透变老。
另外，因为虾本身含有比较高的水分和营养价值，所以不需要额外添加清水或者是淀粉水之类的物质来稀释营养浓度，这样做出来的成品口感会更好。 如果不喜欢吃油炸的，也可以把虾放到蒸锅里面蒸熟，不过这样的话需要适当延长蒸煮的时间，大概15分钟左右就可以了。