面包抹什么黄油好吃？
“吃土”是最近很火的网络语，指购买价格昂贵的物品时，因金钱不够而不得不节衣缩食甚至“吃土”的行为；也可用来表示“穷得只剩钱（来买东西）了”的意思。 虽然这句话起源于日本，但在我国古代也有类似的表述——管这叫“吃土”，未免有些低估古人节俭的程度了。 《周礼·地官·闾师》有载，西周时，政府就设了专门负责管理城镇的官员——“闾师”。
这些官员的职责之一就是检查居民的粮食储备是否足够： “夏祭，国神氏，祀先掌酒。秋祭，稷，祀后稷。冬祭，行，祀五帝。春祭，囿，祀四望。……邦之祈年于田，岁取十千。” 在周代的农业社会中，一年耕种、收获两次，每收成一熟，都祭一次神。春天在野外祭祀四方之神和五谷神，秋天在田地边祭祀农神的社和稷。冬天则在交通要道上祭祀行神。只有春夏两季的祭品比较丰富，主要是供品丰盛的酒席。到了秋收之后，食品供应减少，为了节约开支，一般只供汤水，食物则尽量简便。 这样的饮食制度显然是为了配合农业生产，保证农民在生产之余得到充足的休息。
至于春天和秋天的祭祀，其实也很节省。据《礼记·檀弓下》记载，祭祀的时候只要“宰牲取血，不熟不食”就可以了。肉用热水煮一下，不煮熟不吃。看来“吃土”是古人自己制造出的省钱方法之一。 当然，如果你家真的很有钱，也可以不用这么省。《礼记·少仪》就规定： “礼，天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，大夫八，八尺之筵，加三寸焉。” 天子用的礼器最多，达二十六个，公侯伯子男依次减少，到庶人就只有八个了。而且，天子所用礼器的尺寸也要比公卿高一个档次。
如果一家有钱到完全可以不必如此节省的地步，那么，你可以放心大胆买贵的东西，用好的材料做点心、糕点。比如，明代屠本畯写的《茗花谱》中就有很多贵价原料做的糕点： “片糕，以糯米粉加糖、油，蒸如薄片。” “寿带糕，糯米粉加糖、油，状若绶带。” “雪饼，以糯米粉加糖、油，微焙令干。” “酥糕，以白糖、核桃仁拌油，入糯米粉，蒸极熟。” … 当然，如果你既没钱又想吃得精致，也不是完全没招！ 比如，你可以在制作点心的过程中动些脑筋——把同样价值的食材搭配着用。