粉干放什么好吃？
作为一个福建人，我觉得我很有发言权。 作为一个正宗的泉州人，我小时候是吃粉干长大的。早上一碗汤粉，配上一笼刚出屉的蒸饺，那是早餐的首选；下午有时候会有一碗米血饭，就着咸菜或者胡萝卜丝，也是极好的；到了晚上，那就更厉害了，各种炒粉、煮粉轮番上阵。 要说最经典的吃法嘛，那还得是“醋肉粉”和“海蛎煎”。
先说“醋肉粉”吧，这个应该算是我们当地最有名的小吃了。做法也不复杂，主要是把油炸过的猪肉（最好是五花肉）切成薄片，配上腌萝卜条，一起拌在刚煮熟的粉里，再来勺花生酱，美味极了。记得小时候，学校附近有一家卖醋肉粉的，每天都有人排队，我都是排不上队的那种.... 再说“海蛎煎”，这玩意儿做法有点复杂，不过味道真的是棒棒的。具体的做法这里就不赘述了，大家可以百度一下，很多菜网站都有。
除了以上两个经典菜肴外，还有“炒面”“泡面”“芋圆”“豆花”“鱼丸”等等等等，都很好吃。 后来出来工作后，在外省待的时间比较多，也吃过很多的美食，但始终觉得家乡的粉干最好吃。前不久回家，正好看见一家新店开张，就叫“永春肥婆扁食”，店不大，但生意很好。进去一问，原来就是当年在小巷里面卖粉干的老板娘，现在店开了，还带来了新菜式，比如石锅饭、红烧肉等。我点了一碗肉丝粉干，吃到一口，那个满足感啊，立马涌上心头。