小冬瓜怎么吃好吃?
1、粉蒸排骨 原料:小冬瓜一个,排骨一斤多,大米适量(用普通的米饭也可以) 做法:将排骨用清水煮熟,然后捞起来沥干水;把大米炒黄,然后打成粉末状,和排骨搅在一起,然后放在碗里,上锅蒸熟即可。 小贴士:这个菜味道的主要来源是蒸饭的时候加入的酱油和豆瓣酱等调料的味道,所以不要放太多,否则会过咸。
2、黄瓜炒虾仁 原料:虾一斤,黄瓜一根 做法:黄瓜切成片,然后泡在淡盐水中备用。虾去头去壳,然后用胡椒粉,料酒腌一下。锅中烧油,油温后放入姜蒜爆香,然后倒入虾仁快速翻炒变色,最后加黄瓜同炒,调味即可。
3、凉拌三丝 原料:海带丝、豆芽、土豆各一大碗,青椒四个,胡萝卜半根 做法:所有食材洗净,放入锅中,加清水煮烂熟,然后捞出放进凉开水里浸泡一会儿,捞起沥干水后拌入调味料(白糖、醋、香油和水淀粉)调好味就ok了! 小贴士:这道菜主要靠泡在海水里使海带入味,所以一定要咸点才好吃哟!
4、清炒藕丁 原料:嫩藕一段,胡萝卜半个 做法:藕去皮,清洗干净切厚片,再削成藕丁待用。胡萝卜去皮切丝。油锅烧热后,下葱花生姜炒香,然后倒入藕丁、胡萝卜丝一起爆炒,调味即可。 小贴士:因为藕含有淀粉,所以下锅前要先腌制一下,防止炒的时候粘锅。
5、排骨汤 原料:小排骨二两,玉米一根,生姜数片 做法:小排骨斩件,冲洗干净,然后放进锅内,加清水炖至熟透,然后把切好的玉米放进去,加点盐,炖至软烂就可以了。