排骨煮火锅怎么弄好吃？
最近气温突然下降，让我这个冬天没有火锅可吃的人无比惆怅……于是翻出之前做过的一次排骨火锅，发出来与大家分享。 这道火锅我命名为“金汤排骨锅” 因为用玉米熬了浓浓的玉米汁作为锅底 所以整锅汤呈明亮的橘黄色 配上鲜香的排骨和嫩滑的豆腐 喝一口就让人着迷
【食材】肋排500g、嫩豆腐1盒（约250g）、黄豆芽500g、香菜适量、姜3-4片、葱白2段、蒜4-5瓣 调酱：生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、糖少许
【做法】 1. 准备好所有食材，黄豆芽去根洗净，豆腐切成块，香菜切段，葱姜蒜切末 2. 锅中加入适量植物油烧热，放入豆瓣酱和豆豉炒香 3. 加入冷水，生抽，老抽，白糖大火煮开 4. 依次放入切好的排骨和豆腐煮至入味 5. 一个小时后，加入黄豆芽，再熬煮半个小时左右 6. 最后撒上葱花和香菜即可 金黄的汤汁，搭配雪白的排骨和豆腐， 舀一勺送入口中，味道简直是…人间太值得！ 连骨头带汤一起啃掉，一点油腻的感觉都没有呢~
小贴士： 1. 我用的是新鲜排骨，朋友买的冷冻排骨，炖出来的味道也超级棒！所以家里刚好有排骨的朋友，不要担心买回来的速冻排骨不好炖烂哦～ 2. 不喜欢吃香菜和葱的朋友可以不用放，我家里正好小葱和香菜都有就一并放了