苔干炒什么好吃？
我家是日照的，这玩意儿好像也叫海苔，我们那边就是烤着吃的，盐、酱都不放，脆脆的很香，配粥喝不错。 做寿司的时候也可以放一些进去，很好吃滴~ 在苏州呆的那几年，看到人家做苏菜“响油鳝糊”，用海苔碎去做点缀，鲜、香、甜、嫩、活，啧啧啧……那叫一个赞啊！ 后来离开了苏州，就很少吃到那么好的苏帮菜了。（其实苏州的小面馆里面很多浇头都很棒）
再后来到了北京，发现这地方除了豆汁儿、炸酱面以外，还有很多特色小菜也都挺好吃的。比如这个“拌海蜇”“拌花菜”之类的，偶尔去小吃街吃吃也挺不错的。 但是让我彻底爱上这玩意儿的，是“佛头菜”！ 佛头菜其实就是用豆腐皮裹着花生米和海苔碎做的卷饼，拌着吃。
我吃过的最好的佛头菜，是北京南城“赵家烧饼铺”里卖的。那会儿住在广安门内，每次路过那，都会买两个卷饼，里头红红的花生特别诱人，一口咬下去，酥脆的饼皮混合着花生、海苔屑，那个味道简直让人欲罢不能…… 现在离开北京了，也经常能吃到海苔。但最好吃的，还是这个佛头菜～怀念啊～