瓜皮炒什么好吃6？
瓜皮，也就是西瓜皮，是个好东西，清热降火、美容护肤。用瓜皮做一道好菜，也不难。 首先，把瓜皮里面绿黄色的部分削去，留下白色较厚的部分。 用刀倾斜45度角，把瓜皮切成薄片。这样切出来的瓜皮很薄，看上去也很漂亮。 切好的瓜皮用少量盐腌一下，沥干水分待用。
烧一小锅水，待水沸腾后，下入豆腐，煮约30分钟。加入少许料酒和酱油提鲜，撒上葱花，淋上熟油（即烧热后冷却的食用油），就可以盛碗上桌了。 这里有个小窍门，瓜皮含有丰富维生素C，有抗氧化的作用，用铁制器具烹制会使其受损，因此最好用砂锅或者不锈钢等器皿来制作。
除了和豆腐一起炒，你还可以和它搭配着一起煲粥喝。 取适量大米淘净，和切好的瓜皮一块放入锅中，加适量清水熬煮成粥即可。如果你喜欢稀一点粥的话，可以少加点水；如果喜欢稠一点的粥，可以多加点水。 粥里还可以加入适量红糖，调节口味的同时，还可补充热量。
除了和大米一起熬粥，你还可以把瓜皮剁碎，和面粉混匀，然后调成糊状，下锅煎炸，就做成了美味的西瓜饼。 如果你懒得弄这些，也可以直接买现成的粥或西瓜饼回来吃。