鱼尾红烧什么好吃？
鱼尾巴是鱼身上最好吃的部分，肉嫩刺少，而且味道鲜美。 鱼尾巴怎么做好吃呢？可以做成糖醋鱼尾巴、酱烧鱼尾巴、葱香鱼尾巴、剁椒鱼尾巴等等。 今天和大家分享一道简单又好吃的红烧鱼尾巴做法！
食材清单： 鱼尾巴适量、葱姜蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白砂糖 具体步骤如下：
1.准备一把剪刀，把鱼尾巴表面的粘液剪掉，然后再清洗一遍，刮去鱼肚子里的黑膜，清洗干净之后，沥干水分备用；（有的小伙伴可能不喜欢刮黑膜，但我感觉黑膜去掉后鱼肉会更鲜嫩）
2.起锅热油，油热以后加入葱姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣酱，用小火炒出红油；
3.倒入清洗干净的鱼尾巴，不停地翻炒，然后淋入料酒、老抽、生抽和砂糖，再加上适量的开水，大火烧开之后再转成小火焖煮十分钟；
4.等到汤汁收浓之后就可以盛盘出锅了。 一盘色香味俱全的红烧鱼尾巴就做好了，连鱼骨都是酥的，一口咬下去超满足的~