虾与什么炒好吃吗？
油焖大虾 材料：海虾，葱白、生姜、酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、味精 做法： 1.处理虾仁：从背部划开，用清水冲洗干净，沥干水分；加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时以上； 2.准备配料：葱切段，姜切片；
3.起油锅，爆香葱姜后倒入虾，煎至两面变红，调入适量老抽、白糖和白醋，加开水没过虾的一半，大火烧开之后小火焖十分钟；
4.待汤汁收浓，调入味精和胡椒粉起锅。 小提示： 用清水浸泡姜片能更好地去除腥味。 喜欢重口味的还可以适当多放些辣椒。 我一般是不放味精，因为海鲜本身味道就很鲜美，但有的人会觉得不够有味，可以根据个人喜好选择是否放入。 香辣小龙虾 食材：小龙虾、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、薄荷 调料：豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、糖 做法：
1.小龙虾清洗干净，去掉胃等内脏部位，刷洗虾壳，晾干（重点！） 2.锅中放油烧热，转小火，放入豆瓣酱炒出红油，接着加入香料和葱姜蒜翻炒片刻。
3.放入小龙虾，迅速翻面，使外壳都沾上酱料，烹入料酒，加入生抽和糖，再倒入多一些的热水，沸腾后盖锅盖小火炖二十分钟。最后大火收汁，同时不断翻炒以免糊锅~ 完成！麻辣鲜香的小龙虾就做好啦～