早点饼夹什么好吃？
作为在早餐摊点上过4年大学的吃货，对这题应该有发言权！ 首先确定一下题主说的“早茶”是指什么。根据我的经验，一般指两种东西：一种是广式早茶里的凤爪、排骨等点心，另一种就是广东人早茶桌上必备的豆浆油条，或者肠粉、虾饺、烧麦等等。但无论是哪一种，都有一个共同点——制作过程非常耗时，需要早早起来准备。我猜想题主问的“早茶”大概就是这个意思吧。（PS.我们这里早茶还有包子馒头花卷之类的，但不是早点饼）
既然知道早茶的定义，这个问题就简单了。要解决“早点饼夹什么”的问题，先要弄清楚几点：
1.早茶有什么？
2.早点饼有什么？
3.早茶和早点饼的关系。 先说第一点，早茶有什么。根据我的观察，常见的有下面这几样：
1.油条 这是广东人的最爱之一。把新鲜炸好的油条放进滚烫的豆浆里泡着，加一点糖，美味又营养。
2.粥品 皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、白果莲子粥等等，营养丰富好吸收。
3.煎蛋 两个酥脆大煎饼，夹着大块蛋黄，咸香酥脆。
4.豆腐花 鲜嫩的豆腐花浇点生抽、辣椒酱食用，又香又入味。
5.肠粉 蒸出来的肠粉薄如蝉翼，加上特制的酱料，一口下去滑嫩爽口。
6.烧卖 饱满的肉粒夹杂着香葱，咬一口鲜香四溢。
7.煎饺 酥脆的外皮包裹着鲜香的肉馅儿，佐以醋和辣椒，美味至极。
8.其他 还有炒米粉、鸡蛋仔等小吃。 第二点，说说早点饼有什么。这个就因人而异，而且各地做法也有不同。我见过的早点饼主要有三种：
1.油炸的面食，比如炸馒头片、炸糍粑；
2.煎饼果子一类的，煎饼里面卷上菜和肉；
3.烙制的小饼，类似手抓饼的那种。 第三点，早茶和早点饼的关系。在我看来，两者之间关系密切，但又各有分工。用句俗一点的话来说：早茶负责高端，早点饼负责低端。换句话说，早茶是“吃得起的奢侈”，而早点饼则是“吃不起的奢侈”（当然现在早茶也便宜了，几百块一人吃到撑）