大米和什么熬粥好吃？
1、推荐搭配：红薯 红薯和小米是最经典的搭配，被称为“黄金搭档”。很多人喜欢喝小米粥的时候放一些小红薯一起熬，这样吃起来味道会更香一些。其实将小米和红薯一起煮食，可提高营养的吸收率，达到1+1>2的效果。 除了小米外，糙米中含有丰富B族维生素，对缓解压力大有帮助；高粱中含有丰富的膳食纤维和高蛋白质，都是有利于人体健康的营养物质。在熬粥的时候可以放入适量的高粱或糙米，既能增加丰富的营养成分，又能让粥的味道更加饱满。 除了谷物之外，在熬粥的时候还可以加入一些有助于身体健康的其他食材，例如： 红枣——具有补中益气、养血安神的作用。在熬粥的时候可以加入适量的大枣，特别是对于脾虚消化不良的人，可以多吃点红枣山药粥来改善肠胃功能。 但需要注意的是，大枣的糖分较高，对于糖尿病或体重控制的人群需要多加注意。 燕麦——含有极其丰富的营养素，被誉为“完美的食品”。用燕麦煮粥，富含β-葡聚糖的燕麦能明显延长胃排空时间，有饱腹感，对于想减肥的人士是很适合的。但是单吃燕麦很难下咽，可以和薏米一起熬粥，味道会更好。
2、不宜搭配：豆类 有些人喜欢在熬粥的时候放入各种豆类一起熬煮，殊不知这样做会导致营养价值流失。这是因为人的胃肠里存在着大量的寄生虫和细菌，而豆类所含的营养素又特别容易被微生物利用，如果煮熟了吃就可以避免这个问题。但如果事先没有高温蒸煮，那么豆类里的抗营养因子就会阻碍人体对食物中营养成分的吸收。 建议在熬粥的时候不要放过多杂豆，并且保证充分煮熟。 因为豆类本身含有丰富的碳水化合物，如果没熟透就容易引起腹泻。