秋季排骨烧什么好吃？
最近很火的排骨做法，炖一次可以吃上十天半个月！香而不腻，好吃到吮手指！ 排骨适量，香菇几朵，胡萝卜半根，大葱段两三节，姜三四片，八角一粒，干辣椒两个（可不放），生抽两勺，老抽一勺，糖半勺，花椒粉少许。 排骨用清水多泡几个小时，期间换几次水，把血水泡出来（这样可以去掉排骨的血腥味儿，味道更好）。
把切好的葱、姜、干辣椒和八角放入锅中，加清水煮开，再把洗干净的排骨放进去，加少许料酒或者白酒去腥。开锅后转小火慢慢煮，直到汤汁变得浓稠，排骨软烂。
同时，把胡萝卜切片，香菇泡发切块备用。 再接着往锅中放入两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，搅拌均匀后，把香菇和胡萝卜放入锅中，盖上盖子焖十分钟就可以了。
这个做法简单易学，做出来的排骨酱香味浓，软烂不腻，连骨头都是香的~ 用这个方法做的排骨，我一顿能吃两块……真的是吃一块就沦陷啊！！