椰汁千层糕好吃吗？
我是很喜歡吃點心有資格稱為点心廢物的，所以去超市買甜食的時候總是想盡辦法買點心。之前有看過廣告，但是一直沒有机会嘗試，在這次疫情的時間做了一個大學後面又嘗到了！！
1.將澱粉和糖混合均匀，加入溫牛奶（40°C左右，不要直接加冰水，結晶效果不會很好的）调成糊狀待用 2.鸡蛋打散，加入牛奶淀粉糊中，混合均勻 3.蒸鍋裡添冷水，待水開後進入鍋內，用湯勺背沿一個方向輕輕推动，使劑子攤開；小火蒸約8-10分鐘，結晶成為塊狀且不軟塌就可以取出放涼了。
注意： 在調調糊的時候，糖和澱粉的份量可以稍微比較適量多一些，因為後面還有一些加熱的過程，糖會擴大；另外如果用來裝盤子的容器是很深的那种話，也可以減少加熱的時間。
我在操作的時候就因為疏忽，把裝器的碗太深了，結果蒸的時間長了，變得比较濕潤，不是很幹爽的口感~