紫苏怎么腌制好吃？
夏天是吃苏叶的季节，我家是海边渔民，每年这个时候都会腌一缸子苏叶，可以吃整整一个夏天。 先把新鲜的苏叶冲洗干净，沥干水分，然后把姜、蒜切成碎末备用。
在碗内放入适量的盐、十三香、酱油、鸡精和少许香油调拌均匀成酱料汁，注意咸度可以比平时做咸菜时略咸一些。 把苏叶和姜末蒜末一起倒入容器中，然后再把调好的酱汁倒进去，拌匀以后盖上盖子，放置24小时，就可以吃了。
吃的时候取出一块，用油煎一下，味道更好！ 除了清炒以外还可以做饺子馅或者煎饼果子等，美味又营养！
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