如何去除土豆的辣味？
土豆是大家十分喜爱的蔬菜，口感软糯、营养丰富，深受小朋友们的喜爱。可有时，小伙伴们吃土豆时可能会吃到嘴里发辣，这都是因为土豆里含有辣椒素，这是一种有害物质，长期吃得太多会引发胃炎。如何去除土豆的辣味呢？下面介绍几个小窍门：
小窍门一，将土豆去皮之后，切成薄薄的的片，放在冰冷的开水里浸泡约20分钟，这么做可以去除辣味。小窍门二，在切成丝或片后，加入少量的醋，也可以去除辣味。小窍门三，将土豆烧熟，放凉后剥皮，也可去除辣味。不过要注意的是，以上的这些方法，只能减少土豆里的辣味，并不能完全去除，建议小伙伴们吃之前可以尝一尝，如果还有辣味，那可能是买到烂土豆了。
吃不对土豆可能会中毒
土豆，很多老百姓又称其为”山药”，是因为它具有补神、补肺、补脾、补肝、补肾的功效，还被称为”蔬菜中的香蕉”，是抗衰老、延年益寿的食物，但是，吃土豆也是有禁忌的，如果吃错了可能会引起中毒。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久就会出现辣味。
3、土豆发芽的地方绝不能吃。
4、吃土豆适可而止，吃太多反而会积食。
5、女性吃土豆要好但是也要注意，少吃为妙。