什么豆子饭最好吃？
谢邀，作为一个地地道道云南人，我可能更懂什么叫好吃的豆子饭！ 先上图，这就是我之前做的豆子饭，是不是很有食欲啊！ 其实做豆子饭主要讲究的是技巧和米的选择~
首先我们这里说的豆子饭是那种把豌豆（或者绿豆，我就做过绿绿的豆子饭）焖熟、搅烂，再配上大米一起蒸的米饭。这种吃法起源于我们当地一种叫“豆焖饭”的快餐小吃，在街上卖豆焖饭的小摊子很多，3块钱一碗吃得饱饱的。 我以前在饭店上班的时候，有时候客人点了豆焖饭，我发现他们不吃葱，而我做的菜又必须放葱花，所以我就会事先准备一汤勺炒香的芝麻放进去，这样焖出来的饭又有香味又好闻。后来自己买了焖烧杯后，我也经常做，加了牛奶、糖什么的，味道更好了～ 至于您问用什么豆子做出来的饭最好吃，我的经验告诉我，还是自家种的豆子做的最香！我小时候家里种了很多蔬菜，还种有黄豆、豌豆这些豆子。到了收成的季节，妈妈就会拿一些出来打豆浆、煮糖水，剩下的就可以磨碎做成豆腐、豆渣。而最好的食材就是刚刚从田里摘下来的新鲜豆子，用来做糖水或者点心是最棒的！
现在我自己做了妈妈，也一直在教儿子吃自家种的豆子，他也很喜欢哦～ 用新鲜豆子做的美食可多呢，比如夏天可以煮绿豆汤喝，清凉祛暑；冬天可以吃甜酒汤圆，温暖身体。我家男孩特别爱玩手办，而做好之后要上色，我就用煮熟的豌豆打成泥状，加入食盐，就成了天然的手工作业颜料啦！ 用最简单的方法做出最美的作品，是不是很棒！