青豆角怎么煮好吃？
最近买了好多的豆角，准备做成各种各样的美食。 作为北方人，我最喜欢的还是炖菜，所以今天就做了这道黄豆排骨炖豆角。 食材：排骨、豆角、小米椒、葱姜蒜
1.排骨冷水下锅，焯水去掉血沫子
2.锅中烧油，油热后放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒段、葱、姜爆香，再加入3勺生抽、1勺老抽、1勺糖和适量的清水，把食材都放进去，大火烧开后再撇去浮沫，然后加入黄豆，换成小火慢慢的炖制60分钟左右。（这里我用的砂锅，效果特别好）
3.这个时候的豆角已经是绿油油的了，捞出来沥干水分备用。 (千万别加水啊，用砂锅炖就不需要添水了哦)
4.在排骨快熟的时候，把切好的小米椒、葱段、姜片放到汤汁里，再把豆角放进去，盖上盖子焖十分钟就可以了。
5.最后盛盘出锅啦，是不是特别诱人呀！ 排骨软烂入味，豆角吸收了肉馅的味道变得特别有滋味儿。 我喜欢吃酥脆的食物，所以没有把排骨炖的很软，如果你喜欢吃软糯的口感，就多炖一会儿吧。 这道炖菜的热量也非常低，一碗排骨有3块左右，热量差不多是280大卡，配上米饭吃刚刚好。 想减肥的人也可以放心大胆地吃。 我在制作的过程中，发现小米椒特别辣，所以就没有放太多，你要是喜欢吃更辣一点的，可以多放一些。 我还用剩下的豆渣做了一道甜品，下次再更新哈~