哪些菜做蒸菜好吃？
【豆腐】 软嫩香甜，美味极了！简单容易上锅蒸，鲜香味美超下饭~ 做法：①锅中烧水，等水烧开后放入豆腐，加点料酒去腥； ②焯好的豆腐块铺在盘子底部，上面放点剁辣椒、葱花增香；③蒸锅里加水，上汽后放入豆腐，盖上盖子蒸6-8分钟；④出锅后拌上生抽、老抽，再撒上葱花，美味即享！ 【萝卜干】 这可是我奶奶的独门秘方～做出来的萝卜干咸淡适宜、脆爽可口，特别受欢迎呢~现在正是吃萝卜的季节，赶紧做来尝尝吧！
【做法】 ①挑选鲜嫩的萝卜去掉头部和尾部，冲洗干净后放入锅中，加清水煮至半熟状态（筷子可以轻松插入）； ②捞出的萝卜晾干表面水分后切成薄片，加入适量食盐腌制一天； ③把腌好的萝卜挤干水份，平铺在盘子中，放到阳光下暴晒成萝卜干； ④取一碗，加入生抽、老抽、白砂糖调和而成酱料，把酱汁淋到萝卜干上入味，再盖上盖子焖20分钟左右即可食用。 【粉蒸肉】这个真的是蒸菜中的宝藏啊！软软糯糯的超好吃！！
材料：五花肉、土豆、蒸肉米粉
1.五花肉切厚片，加葱姜、八角爆香，然后舀出香料留底油，倒入切好的五花肉片，煸炒至油脂分离；
2.加豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉调味，继续炒制，等到颜色明显变深时就可以兑入温水了；
3.加入蒸肉米粉搅匀，汤汁收干之后关火让调料味充分融入其中，然后盖盖子闷5——10分钟；
4.把土豆去皮切块，混合均匀后放在笼屉上，上面放切好的五花肉，冷水上锅大火蒸2个小时左右，用筷子能轻松插透肉片就算熟了。 做好啦！是不是看着就很有食欲呀～闻着那浓郁的香气，简直要流口水了~~~ 【凉拌藕片】 夏天吃这道菜简直太棒了！清爽脆嫩又开胃！
做法：①藕去皮洗净，切成薄片浸泡在清水中；
②锅中加水，煮沸后放入莲藕，滴几滴白醋，防止变色，大火煮开后转中火慢慢熬，期间不断搅拌使之均匀受热；
③等到全部熟透，调入适量食盐、蒜泥、红油辣酱搅拌均匀即可。