黑米饭搭配什么菜好吃？
2018年9月，在东北师范大学食堂，黑米饭价格：二块五/碗 在学校里，一般一碗饭要三块，而黑米饭只要两块五——尽管口感没那么好，但便宜啊！于是同学们都爱点。 那么二十多年前，也就是1995年至2001年间，学校的食堂里是不是卖两毛五一碗的黑米饭呢？
当年我们读大一的时候，食堂的打饭窗口前总是排着长队，打饭的师傅还会开玩笑地说：“你瞅瞅，人家都排队买你的饭，你怎么还挑三捡四不吃？” 的确，那时候我们的饭菜不贵，主食也新鲜，味道也挺好的。
记得那时白米饭是一元一碗，二两米蒸出的米饭足够一个成年人吃了；而糯米的价钱稍微高一点点。不过到了大三以后，米饭的价格就和现在差不多了。 我们食堂卖的肉是按斤两卖的，一两肉十元钱，如果学生爱吃，可以多买一些。 当然还有更便宜的饭菜，像豆腐羹（鸡蛋、豆腐和淀粉调成汁，小火炖出来的）、紫菜汤之类的，一块钱一碗，配米饭很实惠。
不过这些便宜饭菜的时代已经过去了。现在的高校食堂都是豪华大气上档次，饭菜的价格也和外面的餐馆差不多，甚至更贵。 有人说学校饭菜价格贵是因为食材成本本来就高。可是我想说的，即便价格高的食材，若做不出让人食欲大开的菜品，也是无人问津的。
比如鱼香鸡丝，用新鲜的鸡肉和嫩绿的青菜配着红辣椒、大蒜、木耳炒出来，香味扑鼻，尝上一口，咸淡适中，真是回味无穷！再配上一盆香喷喷的白米饭，简直再好不过了。 可有些人偏说这道菜盐放得太多、味道太重了！其实这仅仅只是盐、油、酱油、醋和辣椒酱的价格罢了。我买一块猪肉，剁成馅儿，放葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，再来点儿十三香，那颜色、味道简直和餐厅里卖的没区别。这样一盘菜出去，最少也得三十元吧。 而我花五元钱买的鱼香鸡丝，不仅分量够多，味道够好，而且营养也不少。里有荤有素，一菜多吃，多划算呀！ 所以在我看来，大学食堂里，像鱼香鸡丝这种花样百出又营养丰富的菜品应该多多益善。而不是如今这样，各种昂贵食材摆盘上桌，学生们却不爱吃，服务员不得不硬着头皮劝食。 这到底是为什么？ 不是学生太挑剔，而是餐厅做得不够贴心。如果说以前食堂的做法是“把学生当上帝”，那么如今的风格就是“想把学生当土豪”。