大芋头怎么炸好吃？
我炸的芋头是脆的，特别酥脆！也不塌腰（不会软烂）。 关键是我用的油很便宜，就是街上卖5毛钱一袋的香辣花生油炸的，又香又辣。 我用这种油炸什么都很酥脆，而且非常入味。你们可以试试哦~
我是这样处理的 1.把新鲜芋头皮削掉，然后切块。记得把芋头的粘液冲洗干净，不然会很痒。
2.锅里倒入多一些油，然后把切好的芋头倒进去，开始煎炸。（一定要大火快炸，否则会变软塌）
3.一直炸到表面金黄就可以捞出来了，可以撒点葱花更香呢！（我喜欢吃的酥脆所以没有过水煮）
除了这个方法，我还吃过另外一种炸大芋头。是把大芋头切成厚片，然后裹上面粉，直接下锅油炸。这种做法我试过，但是不太喜欢，因为我感觉味道太重了，太腻了。
我个人还是最喜欢香辣的花生油炸出来的脆皮口感，你们最喜欢哪种做法呢？可以在评论区告诉我哦~~