银耳和什么拌好吃？
@耳食记 的食谱里有很多关于银耳的美食，题主可以去关注一下呀~\n①银耳汤、雪梨银耳汤、百合银耳汤……煮汤真的很不错呢！尤其是夏天，来一碗冰凉的银耳汤，爽！\n②我也很喜欢把银耳浸泡之后打成汁喝（听说有祛斑作用哦），加入蜂蜜味道更好啦，每天喝一点，皮肤会变得水嫩嫩的。\n③除了直接吃，将银耳蒸熟以后和其他食材一起打在豆浆机里也是个不错的选择。\n④喜欢喝酒的童鞋可以做酒酿银耳汤哦，和榴莲一起吃更美味~~
1.银耳的营养价值有哪些？ 银耳又称作“穷人的燕窝”，含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，尤其富含膳食纤维，具有润肠益胃、滋阴润肺的功效，适用于阴虚火旺、热病消渴、干咳痰少的人群服用。 \n2.如何挑选优质的银耳？ 买银耳的时候，要注意观察颜色，优质银耳的颜色呈米白色至乳白色；且表面光滑，朵形完整。如果颜色过于白，就要小心是不是染色银耳了。 另外，好的银耳应该是没有异味或者有一股清香味的。
3.食用银耳需要注意些什么？ 有痰、湿盛中满、腹胀的人不适合服用银耳，风寒感冒的人也不宜食用。因为含有较多的膳食纤维，因此肠胃不好的人一次不宜多吃。 在我的食谱里，银耳是我使用频率很高的一种食材。简单水煮一下就能吃到软软滑滑的银耳，配上牛奶就是一杯美味又健康的甜品啊～