糖醋莲藕怎么做好吃？
糖醋藕的做法步骤如下 1. 取新鲜脆嫩的莲藕，用刀将其刮去外皮。（如果是老藕的话，就要先去皮再焯水） 2. 用刀将莲藕切成薄片状，放入清水中，浸泡在清水里防止氧化变黑。 3. 准备一个大碗，加入两勺白糖、三勺白醋、一勺老抽、一勺淀粉和少许味精调匀待用。 4. 热锅热油，倒入莲藕快速翻炒片刻后，加入调好的酱汁炒匀入味。 5. 最后，再加入适量葱花点缀，即可盛盘食用了！ 一道酸甜可口的糖醋藕就完成啦，简单易学，快来试一试吧！ 另外，分享几个选购莲藕的小技巧～ 小提示：
① 选择藕尖较圆润的，这样的藕味道更好；
② 看藕眼，藕眼中空隙越大越好；
③ 用手捏一捏，太硬可能不够新鲜；
④ 闻气味，有酸味表明已经变质。