怎么凉拌萝卜丝好吃？
食材准备： 青萝卜一根、香菜一把、花生米一小碗、蒜瓣四粒、醋半汤匙、生抽两茶匙、香油半汤匙、辣椒油一汤匙、白糖少许 做法步骤： 1.青萝卜一根，去皮洗净，用擦丝器擦成细丝；香菜择洗干净，切段；蒜瓣用刀背拍扁；花生用清水浸泡后剥壳待用（这样可以很容易的去掉花生红衣） 2.在萝卜丝里调入香醋、生抽和香油拌匀，盖上盖子，腌制5分钟让味道进汤 3.把泡好的花生米捞出来，放入锅内，大火煮开后再煮5分钟左右至熟，然后盛出晾凉备用 4.把放凉的熟花生米放在料理机的研磨杯内打成细末，然后倒入装有青萝卜丝的碗中，再调入辣椒油和白糖拌均匀即可食用啦～
小贴士： 1.做这道凉拌菜主要利用了萝卜里面的维生素C，所以尽量切的越细越好，这样有利于维生素C的吸收。而且用擦丝器擦成的丝口感也更细腻滑爽。
2.在拌菜的过程中，因为萝卜里含有丰富的水分，所以不用额外加水哦。