电饭煲猪蹄怎么炖好吃？
准备用料 猪蹄、生姜、香葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、食用油、生抽、老抽、白酒（可以用料酒代替） 做法如下： 1.第一步当然是清洗啦！把买回来的猪蹄清洗干净后剁成块状，方便食用；姜切片，葱切段备用。
2.锅烧水，水开后放入猪蹄，加入适量白酒去腥增香，焯水5分钟后捞出冲洗干净浮沫。（也可以不焯水，但我觉得还是有浮沫的水比较干净）
3.电饭锅底部铺上姜片、葱段，倒入适量食用油，然后放入八角、桂皮和香叶小火煸炒出香味。
4.接着倒入焯好水的猪蹄，不断翻炒至猪蹄表面变色，这时就可以加入冰糖和生抽调味了，注意要少加一点，因为后面还要调味。
5.接下来就盖上盖子开始炖吧！我一般是按煮饭键，让电饭锅自动工作。等到它跳到保温键的时候，可以打开盖子，用勺子不停地搅拌，这样可以让汤汁变得更加浓稠，也更利于入味。等彻底冷却以后就可以食用了。
这样做出来的猪蹄软烂脱骨，味道鲜美，而且一点也不腻哦～ 除了直接吃以外，也可以做成凉拌猪蹄，味道更是一绝哦～