大肉萝卜包子好吃吗？
我！超爱吃！的哇！ 首先，你要有个好吃的馅儿 一块五的胡萝卜，切成丝儿，加少许食用油（或猪大油）、少许盐腌制片刻。 两个鸡蛋加入等量清水，搅拌均匀，入油锅炒熟。 把炒熟的鸡蛋和切好的肉沫拌在一起，加入适量的葱姜末、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。 最后把馅料挤掉水份，这样包的时候不会出很多水，影响口感。 然后，你要有个不错的面皮 我一直用的中种的制作方法。面粉里加入适量发酵粉，用清水和匀成面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方让面团发酵至两倍大小。
有烤箱的话可以低温发酵1-2个小时。没有的话就放锅里蒸30分钟。 发好的面团里加入适量小苏打，揉匀至表面无气泡，分成大小相当的面剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 用饺子皮包上馅料，捏紧收口，滚圆。 接下来是重要的烫面包子的过程 这一步做错了可就很难吃了哦～ 把包子放到蒸锅里的笼屉上，在包子顶部铺上一层薄薄的冷水（千万不能多，不然会烂），盖上锅盖，大火蒸熟即可。
一定要记得在包子顶部盖薄薄一层冷水噢~ 这样做出来的包子才有层次丰富的褶皱，才会很好吃哒～ 肉包子肥而不腻，咸香味美，葱花香甜，恰到好处的比例混合出的香味，一口咬下去，那可是老饕们口中的极致享受啊。 你学会了嘛？快做来尝尝看吧~~