煮好的蛋黄做什么好吃？
2016年做的，一直忘记发了……
煮好的鸡蛋放凉以后，把蛋黄和蛋清分开。 蛋黄上浇一点白酒（我这是准备做蛋黄酥的），然后盖上保鲜膜，压成型，放入冰箱冷冻起来。 等想吃的时候拿出来，蒸制十五分钟就可以了！ 小小一个，金灿灿的，很可爱吧～
吃的时候可以直接吃，也可以蘸点白糖或者咸鸭蛋的卤汁味道更好哈~ 我喜欢把蛋白部分打成蛋液，加入砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀后，入锅小火加热至糊化状态。
然后把烤盘铺上油纸，刮平，冷却后翻入蛋黄块，轻轻按压一下就可以啦！ 烤箱预热175度，上下火中层，大概二十五分钟左右就ok了！
做出来的效果这样子的噢～金黄酥脆，咬一口掉渣渣~香喷喷！配上一杯牛奶，棒棒棒！
最后来说说这个蛋黄酥吧，我是照着网上周胖胖的那篇食谱做的，可惜因为温度太高，我的蛋黄竟然全部流出来了T﹏T不过也还是成功的，只是口感没有那么理想而已。
蛋黄酥需要的材料有：低粉、高粉、白砂糖、猪油、水、盐、鸡蛋、豆沙、海苔肉松、蛋黄液、黑芝麻。
做法步骤如下：
①把除黄油以外的所有食材放进面包机里，揉成光滑的面团。 (除了面粉之外的所有原料混合在一起，揉啊揉啊揉直到形成光滑的面团)
②把面团分成六个小剂子，每个约50g； (平均分成6份，每份约50克)
③把两个小剂子擀成长方形薄片，一层薄片涂上一层豆沙馅，两边各留1cm的空白不要抹豆沙哦，不然会很难看的！
④在涂好豆沙的小片上，刷上蛋黄液，撒上海苔肉松和芝麻，再挤一点点沙拉酱做装饰(蛋黄液、沙拉酱、海苔肉松、黑芝麻都适量即可)
⑤烤箱预热180°C，中层上下火烘烤25分钟左右。 (温度和时间根据自家烤箱脾气而定哟)
⑥新鲜出炉的蛋黄酥表面是这种金黄色的，看起来就很好吃的样子！ (我的因为温度过高都“惨不忍睹”了QAQ)