松茸怎么烧好吃吗？
首先，要挑选新鲜质量好的松茸 很多人还不知道该怎么辨别松茸是否新鲜，其实方法特别简单，看颜色、看外形、闻味道就可以轻松识别。 看颜色：新鲜松茸的表面是褐色的，而且有金属光泽；而干了的松茸表面是暗黑色的，没有光泽，有点类似于碳熏的味道。
看外形：新鲜的松茸形状比较圆润，而且很结实，手指摁下去会有明显的印痕；而不新鲜的松茸则是又轻又软，一掐就碎。
闻味道：新鲜的松茸有一股独特的香气；而不新鲜的松茸由于存放时间过久，已经失去了原有的香味，甚至是带有腐臭味的。
【推荐做法】白灼松茸 食材准备：松茸300g、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、葱姜蒜适量 制作过程：1. 将松茸清洗干净后，用刀切开；葱、姜、蒜都切成细丝备用。
2. 锅中倒入清水大火加热至沸腾，然后放入切好的松茸，焯烫一分钟，捞出沥干水分待用。
3. 热锅入油，油热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后调入少许老抽、生抽和白糖翻炒均匀。 最后把焯烫过的松茸放入锅内，小火煮至入味即可。 清炒松茸尖 食材准备：松茸500g、青红椒各一个、葱姜蒜适量 制作过程：同上 小贴士：如果觉得清炒口味太清淡，可以在锅内留少许底油，调入少许盐，味精或者鸡精，白醋搅拌均匀关火，撒葱花搅拌后即可装盘。