猪脚里面炖什么好吃？
猪脚即猪蹄，通常分前后两部分，前蹄肉多骨少一些，后蹄肉少骨多。买的时候让老板帮忙处理干净。 猪脚性味咸、平，有补血养颜、滋阴润燥的作用，《名医别录》中称其主治“手足四肢挛痛，不能行步”；现代药理研究还表明，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，具有延缓衰老的作用，是女性美容养颜、强身健体之佳品。下面推荐一道简单快手，美味又营养的卤猪脚。
【材料】猪脚1000g，姜5片，大葱一根，八角2个，桂皮1块，香叶3片，干红辣椒适量（根据自己喜好），老抽两勺，生抽4勺，豆瓣酱一勺，冰糖若干
【做法】 猪脚洗净，用热水焯一遍去杂质和血水，冲洗干净备用。锅中放适量清水，放入所有配料，再加入老抽、生抽、豆瓣酱和冰糖，大火煮开后再煮一会入味儿。然后加入猪脚，大火烧开后再转小火慢慢炖煮，直到猪脚软烂，用筷子可以轻松插入即可关火。食用前淋上酱汁拌匀。