孕妇什么炖猪蹄好吃？
1、准备材料 猪前蹄2个，姜4-5片，葱白3段，花椒少许，桂皮1块，八角1个，香油、酱油、陈醋、豆瓣酱、辣椒酱，白糖适量（也可以不用豆瓣酱和辣椒酱，用老抽和生抽搭配）。 （PS：我买的猪蹄已经剁好了，所以只需要处理干净即可。）
2、制作过程 ①将猪蹄洗净，锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片、葱结、香料（八角、桂皮、花椒），大火烧开，撇去浮沫后转为小火慢慢炖约2小时； ②待猪蹄煮得软烂时，加入豆瓣酱和辣椒酱（或者老干妈），继续小火焖炖约半小时； ③调入酱油、陈醋、白糖、芝麻油等辅料，搅拌均匀，撒上葱花或者香菜碎，拌均匀后即可享用。 我一般晚上炖上，第二天就能吃了，筷子能插进去就好了，这个时候的猪蹄很软嫩，一点也不硬，味道也是我喜欢的咸鲜味。 如果不喜欢吃太咸的，可以在炖制的过程中减少盐的用量甚至不加；如果喜欢吃辣的可以增加辣椒的比例。
PS：我试过清炖和豆瓣酱、辣椒酱这些辅料的炖法，个人觉得还是后者更好吃。