芦笋和什么一起炒好吃？
1、芦笋炒蛋 准备材料：芦笋、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蒜蓉。 做法步骤：将芦笋清洗干净，并切掉老根和尾部；然后在锅中加水烧开，加入少许食盐，倒入芦笋焯水约2分钟，捞出过凉水备用；另取一碗，打入鸡蛋，加入少许盐打散，倒进油锅里，摊成蛋饼。
最后，锅烧热下油，放适量蒜蓉爆香，放入焯水的芦笋爆炒片刻，再倒入调好的蛋液，翻炒至熟，最后加少许胡椒粉、生抽调味即可。 2、芦笋炒瘦肉 准备材料：芦笋、猪肉、酱油、蚝油、料酒、白糖、玉米淀粉、食用油。 做法步骤：将芦笋去掉硬根后，清洗干净，斜切成段；把猪肉冲洗干净，沥干水分，剁成肉馅，然后加入酱油、蚝油、料酒、白糖等调味料拌匀，腌制片刻使其入味。接着热锅烧油，油温烧至6成热时，下入腌好的肉馅炒至变色，再加入芦笋翻炒一会，最后调入少量清水焖煮3分钟左右，再用湿淀粉勾芡，收汁后即可装盘出锅。
3、芦笋炒百合 准备材料：芦笋、干百合、胡萝卜、蒜、盐、油。 做法步骤：将干百合用清水浸泡回软；胡萝卜洗干净削皮后切碎；芦笋去皮后切成小段。
然后起锅热油，先把蒜末和胡萝卜下锅煸炒出香味，再放入百合和芦笋快速翻炒至熟，最后调以食盐炒匀即可。
4、清炒芦笋 准备材料：芦笋、生抽、鸡精、白糖。 做法步骤：将芦笋洗净切段，在开水中焯一下，捞出用冷水冲凉备用。
锅中热少量油，加入姜末煸香，再将生抽、鸡精、白糖调成酱汁，淋入锅中，小火熬沸，制成糖醋酱。最后，将焯好的芦笋放入锅内，拌匀便可食用。