豆角炖豆腐好吃吗？
第一次在知乎发布自己的做菜过程，谢谢大家支持！ 食材：嫩豆腐1块、四季豆250g（四季豆最好选择鲜嫩的，老的四季豆吃起来的口感会比较老和硬）
配料：色拉油、食盐、酱油、鸡精、淀粉各适量
步骤一：把四季豆的两头摘去，掰成小段；豆腐切成略厚一点的片状
步骤二：烧一锅水，水中加入食盐，等水开后，放入四季豆焯一下，这样可以去除四季豆的生味，而且可以让它更易熟
步骤三：另起锅，放入适量的色拉油，油热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎制两面金黄，然后盛出备用
步骤四：锅底留底油，烧热后依次放入葱花、姜丝、蒜片爆香，然后加入少许豆瓣酱，炒出红油，接着把所有煎好的豆腐和之前焯好水的四季豆倒入锅中一起煮
步骤五：等到所有的食材都煮熟之后，调入味精和生抽，再用生粉勾芡收汁，汤汁浓稠之后就可以出锅了 这道家常菜的做法非常简单，口感也非常棒，喜欢的小伙伴们可以动手试一试哦~