肉蓉面好吃吗?

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第一次知道肉苁蓉这个食材,也是第一次吃到用肉苁蓉做馅料的食物,是在去年10月份,当时刚从西安回到成都,在人民公园旁边的一个叫“同盛祥”的陕西面馆吃面食。 点了一个羊肉泡馍(小份)、一个三鲜蒸饺(小份),服务员先上来的是一个大碗,里面的熟羊肉片、白菜片、粉丝和辣椒油让人印象深刻,吃完之后感觉味道好极了。

后来上了三鲜蒸饺,一个类似烧麦一样的皮儿裹着满满的肉馅儿,上面撒了一点儿葱花,一口咬下去,咸香可口、肥而不腻。

因为时间过去大半年了,又是在空腹的情况下吃的这两样东西,所以记忆有些模糊,但这两样东西的味道却是深刻印在了我的脑海里。 前几天突然想起来,就在网上搜到了这个店的地址,今天特意去那里吃了这俩东西……还是原来的店,还是原来的老板,不过现在改成自助的形式了。

上边是改良版的三鲜蒸饺,下面是改成了自助形式的店面 自己端盘子,自己加料,自己给钱,不过这样也好,可以避免浪费。

我加了很少量的猪肉馅儿、粉丝和醋,搅拌了一下,口感和以前差不多。

这次多吃了一点点儿羊肉,感觉羊肉的肉味儿没有那么浓了,可能是被汤里的香料味儿盖住了。 总体体验还是挺好的,就是价格有点儿贵(48块/斤),不过能在这儿吃到这些味道也很值了。

俞昕新俞昕新优质答主

我是南方人,在北方生活了几年,特别爱吃面食,所以每次去超市都要买一些,然后回家自己下挂面吃(我也不知道为啥超市不卖了) 说实话我觉得这玩意儿真没啥技术含量,就是鸡蛋和面擀薄切成条,用沸水煮熟后捞起过凉水沥干水分拌上芝麻酱、花生酱和酱油。 这玩意儿最好吃的部位是那个宽宽的扁扁的皮子部分。

因为筋道,而且容易夹得起来,一口下去嚼劲十足~不过我个人最喜欢的还是把那块薄薄的皮撕成两半然后夹着黄瓜丝吃……

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