排骨怎煎好吃吗？
我买的排骨是超市冻的，-18℃冷冻的，买了两块，大概250g吧 准备两根大葱，切成段、生姜切片 锅中烧水，冷水放入排骨，大火煮开，捞起浮沫，然后加入大葱和姜片 再次煮开以后转小火，加少许白酒，焖煮一个小时左右（我的电饭煲带保温功能，所以不需要另外加水了） 用筷子插一下，如果很容易就插进去的话，就说明熟了，然后调入盐和生抽调味 拌均匀后装入盘中 我用的平底锅，不放油，直接覆盖盖子，小火焖熟 最后收汁儿，开盖，撒葱花增香，就可以出锅啦
小贴士
①我用了两种酱油，一是生抽，二是老抽，目的是为了上色，如果不喜欢太黑的话，可以用生抽或者味极鲜；
②用高压锅的话，压力足够大的时候，可以加点醋，更容易入味哦～ ③我忘记买山楂干了，所以没有放山楂干，如果你喜欢酸酸甜甜的味道的话，可以试试加几颗话梅或者柠檬片～